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辣子虾的做法 人见人爱的开胃菜

您现在的位置:情感美文 > 情感控制时间2019-06-30 07:02 来源:本站

辣子虾的做法 人见人爱的开胃菜

  虾肉质非常鲜嫩,营养也是极丰富,吃法多样,一直都受到大家的喜欢。 下面要给大家分享的内容是:辣子虾的做法人见人爱的开胃菜,一起来看下吧!  首先来看下辣子虾的做法:  材料:明虾,大葱,干辣椒,花椒,八角,生姜,蒜头,淀粉,盐,料酒,白胡椒粉,鸡精,白糖等  步骤:  1明虾清洗一下放入碗里,放入一勺盐,倒入冷水,浸泡20分钟。

  2大葱洗净切斜片,干辣椒洗净剪成段,姜、蒜去皮洗净切末,花椒、八角清洗干净待用。   3淀粉50g放入小碗里待用。   4明虾浸泡好以后,剪掉虾须,挑出虾线,清洗干净沥干水,放入碗里,加入适量盐,5g料酒,1g白胡椒粉搅拌均匀。   5倒入50g淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。 辣子虾的做法人见人爱的开胃菜(图片来源:摄图网)  6热锅放入500ml油,烧至9成热,放入腌制好的明虾炸制,明虾炸制酥脆,先捞起来,待油温升高,再次放入复炸2分钟。   7炸好捞起来,沥干油待用。   8锅里剩少许底油,放入姜、蒜末炒香,再放入干辣椒,花椒,八角炒出香味。

  9再放入大葱炒出香味。

  10倒入炸好的明虾翻炒2分钟,加入5g鸡精,2g白糖翻炒3分钟,即可出锅。

  以上主要介绍了辣子虾的做法,你了解了吗接着一起来了解下关于虾的相关知识。   吃虾的好处  1、益肾  传统医学认为,其味甘、咸,性温,有益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。   2、通乳  吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。

  3、滋补  凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。

虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。   虾煮熟了可以隔夜吃吗  最好不要吃了,隔夜海鲜容易与空气中的氧气产生化学反映,产生对人体有害物质,隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀,吃了之后导致拉肚子是小事,严重者则出现食物中毒。 但如果觉得扔掉可惜,必须要有以下的3个保证条件:  1、保证不馊,不变质。

  2、必须再加热,且加热要充分。   3、要保持其鲜味,需冷藏保鲜,但不可以结冻。   螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。 如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹。

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